• Кинофестиваль «Золотой абрикос» в этом году привнесет свой твист в красную дорожку кинофестиваля

  В музее ARARAT открылась временная выставка ковров «Отважный Хндзореск», ставшая изысканным прологом к церемонии красной дорожки 21-го Ереванского международного кинофестиваля «Золотой абрикос». В этом году фестиваль, который пройдет в армянской столице с 7 по 14 июля, отходит от традиционной красной дорожки...

• Армянские вина удостоены наград на конкурсе Decanter World Wine Awards 2024

  По результатам конкурса армянские вина завоевали 4 серебряных и 9 бронзовых медалей, что свидетельствует о растущем авторитете армянского виноделия на международной арене и усилиях местных производителей по созданию вин мирового класса...

• Впервые в Ереване проводится музыкальный фестиваль «Дворцы Санкт-Петербурга»

  Международный музыкальный фестиваль «Дворцы Санкт-Петербурга» проводится в Ереване впервые. В рамках фестиваля в Национальном академическом театре оперы и балета им. А. Спедиаряна состоялся гала-концерт, посвященный всемирно известному артисту Федору Шаляпину. Концерт собрал ведущих вокалистов Санкт-Петербурга, Москвы и Еревана из известных оперных театров...

• Wine Story. История армянских вин NOA: от Ноя до современности

  NOA Wine, основанная компанией Areni Viticulture LLC, представляет собой синтез богатого исторического наследия и современных винодельческих технологий. Проект начался в сотрудничестве со швейцарским винным домом St. Jakobskellerei Schuler & Cie AG Schwyz, основанным в 1694 году...

• Wine Story: Как музыка может повлиять на вкус вина

  Согласно ряду исследований сочетание музыки с вином может изменить и даже улучшить наше восприятие того, что находится в бокале. Так что, если Пино Гриджио покажется вам слишком пресным или Зинфандель слишком сладким, возможно, вам поможет смена плейлиста...

• Известный российский режиссер Александр Сокуров откроет мастерскую в Ереване

  Как сообщает Ереванский государственный институт театра и кино в сентябре 2024 года в магистратуре института будет открыта Мастерская признанного мастера кинематографа, чьё имя Европейская киноакадемия включила в список 100 лучших режиссёров мирового кино, Александра Николаевича Сокурова....

• Street style на  Yerevan Wine Days: Яркие образы и аутфиты

  Фестиваль Yerevan Wine Days – это не только повод распробовать армянские вина, но показать себя. Наш фотограф Настя Шевченко вышла «на охоту» за яркими образами и атуфитами. Вот что получилось...

• Wine Story. Сочетаем армянские сыры и вино

  В этом обзоре мы рассмотрим, как армянские вина, произведённые из местных сортов винограда, гармонично сочетаются с армянскими сырами, и расскажем, какие вкусовые ощущения дарят эти сочетания и почему они так вкусны...

Легендарные коньяки ARARAT и высокая кухня – идеальное сочетание, которое ломает традиционные стереотипы о том, как и с чем следует вкушать этот волшебный напиток.

Летние вечера на Yerevan Wine Days, партнером  которого является Ереванский коньячный завод  и легендарные коньяки ARARAT, стали еще теплее, благодаря эксклюзивным easy mix коктейлям с линейкой ARARAT Flavours - ARARAT Apricot, ARARAT Coffee, ARARAT Cherry и ARARAT Honey.

В то время как у павильона ARARAT очередь увеличивалась в геометрической прогрессии, в другом конце улицы гурманы могли насладиться зрелищным гастро-шоу с участием звездных шефов мировой кулинарной сцены  и попробовать приготовленные ими шедевры, благодаря учредителям компании Eventtoura Мери Бадалян и Нуне Манукян, организовавшим Yerevan Gastro Days в рамках винного фестиваля.

В последний день фестиваля на сцене разыгралась настоящая восточная сказка, благодаря темпераментному и энергичному шеф-повару из Катара армянского происхождения Зармиг Халладжян, которая несколько лет подряд была удостоена звания «Лучший шеф Катара», а также «Женщина года».

Ее называют королевой и даже богиней армянской кухни. Автор 24 кулинарных книг, ведущая различных кулинарных и гастро-шоу, эмоционально отметила, что впервые выступает в Армении. В этот вечер Зармиг, родом из Ливана, решила объединить в своих блюдах кулинарное наследие трех стран – Армении, Ливана и Катара.

Ее блюда были такими же яркими, щедрыми и впечатляющими, как и сама голубоглазая красавица, которая сразу поразила присутствующих стейком из арбуза, маринованном в ARARAT Apricot с имбирем и куркумой в течение 20 часов.

После маринада, кусочки арбуза, слегка подрумянили на сковороде. Этот аппетайзер был дополнен водорослями, с добавлением уксуса и чеснока, армянским базиликом и тархуном, двумя видами армянского сыра. Дополнительную изюминку блюду придала икра из коньяка ARARAT Apricot, которую сделали с помощью молекулярной кухни. Под конец в истинно восточном стиле Зармиг украсила блюдо съедобной золотой пудрой.

Коньячную икру одной из первых попробовала амбассадор брэнда ARARAT Кристина Ишханян, которая отметила ее нежную текстуру и необычный вкус, сохранивший в себе как аромат коньяка, так и легкую сладость абрикоса.

Икорную тему также упомянул в беседе с NEWS.am STYLE шеф из Лиона с двумя звездами Мишлен Ален Алексанян.

Он предложил совершенно неожиданное для нас сочетание – икра и рыба. По его словам, они идеально подходят под коньяк. «Попробуйте», - с энтузиазмом убеждал именитый шеф. «C’est magnifique!».

А обладатель «Золотого Бокюза 2021 года» и звезды Мишлен, француз Дави Тиссо  рекомендовал глазировать приготовленное им блюдо – рыбную тефтельку на подушке из шпината и рукколы соусом коньяка со сливочным маслом.

Насладившись блюдами Зармиг, в числе которых были тефтельки из говядины с грецкими орехами в соусе из черешни, а также рыба в нежнейшем кляре с пряным рисом, мы вернулись к павильону ARARAT, где распробовали easy mix коктейли, на основе ARARAT Cherry, который стал идеальным завершением насыщенного вечера.

Звезды мировой кулинарии под крышей музея ARARAT

Винные дни с «ARARAT»: Гастрономическая феерия, оригинальные коктейли, интерактивные игры

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram